В Волгоградской области растут оборот и инвестиции в сфере общественного питания

14,4 млрд рублей составил оборот предприятий общественного питания в Волгоградской области по итогам января-июня 2024 года, что на 2,6 млрд рублей или 9,8% больше по отношению к аналогичному периоду 2023-го. Сумма налоговых отчислений от предприятий отрасли в консолидированный бюджет региона превысила 0,5 млрд рублей — это на 17,8% больше, чем годом ранее.

По информации комитета промышленной политики, торговли и ТЭК Волгоградской области, с развитием внутреннего туризма создание кафе и ресторанов становится все более привлекательным для инвесторов. По итогам 2023 года вложения в основной капитал в сферу гостиниц и предприятий общественного питания в регионе превысили 224 млн рублей — это в три раза больше, чем в 2022-м.

В настоящее время в субъекте насчитывается более двух тысяч кафе, ресторанов, столовых и других объектов, общее количество посадочных мест в которых превышает 75 тыс. единиц. С начала года создано еще 23 новых объекта общепита.

Так, 1 августа состоялось торжественное открытие девятой в Волгограде точки сети «Конфетки – Бараночки». Новая современная площадка общественного питания появилась в Тракторозаводском районе на ул. Дзержинского, д.1 В. Здесь можно не только купить готовые блюда, но и сделать заказ на их приготовление.

Развитие сферы общественного питания повышает качество жизни, влияет на туристическую привлекательность территории.  Для решения этих задач в регионе в 2024 году впервые состоялся гастрономический фестиваль «Молодой шеф», организованный профессиональным сообществом предприятий общепита при поддержке администрации Волгоградской области. Ранее в рамках проекта «Гастрокэмп Волгоград 2024» были разработаны уникальные блюда «Волгоградского меню» на основе местных продуктов. Напомним, туризм является одной из точек роста экономики Волгоградской области. На встрече с общественностью губернатор Андрей Бочаров озвучил целевые показатели для индустрии гостеприимства: поэтапно до 2034 года увеличить ежегодный туристический поток в регионе до 5 млн человек.

Татьяна Зубкова